Patentbloem 1KG

Bloem met een hoog glutengehalte, geschikt voor het bakken van brood. Alleen het middelste van de tarwekorrels wordt gebruikt voor patentbloem. Patentbloem is te gebruiken wanneer in een recept bloem of tarwebloem staat aangegeven.

Iets creëren van eerlijke ingrediënten uit de molen, tot iets waar iedereen z’n vingers bij aflikt, dat is natuurlijk heerlijk. Het verheugen, het voorbereiden, het kneden, het decoreren, het wachten op het resultaat, het proeven. De geur, de smaak, de lach.

Ingrediënten

Tarwebloem, tarwemoutmeel, enzymen (tarwe), meelverbeteraar(E300).

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1430 kJ / 342 kcal
Vetten: 1 gram
Koolhydraten: 69 gram
waarvan suikers: 1 gram
Eiwit: 12 gram
Zout: 0 gram