Molen de Hoop Volkoren Tarwe broodmix 1KG.

Broodmix voor een heerlijk, luchtig volkoren bruinbrood. Aan deze volkoren tarwe-broodmix van Molen de Hoop hoef je enkel gist en water toe te voegen. Eetsmakelijk.

Iets creëren van eerlijke ingrediënten uit de molen, tot iets waar iedereen z’n vingers bij aflikt, dat is natuurlijk heerlijk. Het verheugen, het voorbereiden, het kneden, het decoreren, het wachten op het resultaat, het proeven. De geur, de smaak, de lach.

Verwerking broodbakmachine

Recept per 100 gram van deze mix alleen nog 1,5 gram droge gist, ± 73-75 gram (cc) water of melk en eventueel 5 gram boter/margarine toevoegen. Alles op kamertemp, (deegtemp. 26°C.). Bakprogramma 3 – 5 uur.

Ingrediënten

Volkorentarwemeel, rogge, bakkerszout, tarwegluten, tarwezuurdesem (gedroogd), suiker, tarwebloem, dextrose, tarwemoutmeel, verdikkingsmiddel(E412), emulgator(E472e, E471), zuurteregelaar(E263), enzymen, meelverbeteraar(E300).

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1380 kJ / 328 kcal
Vetten: 2 gram
Verzadigde vetzuren: 0,4 gram
Koolhydraten: 54 gram
waarvan suikers: 2 gram
Eiwit: 10 gram
Zout: 1,7 gram