CLOER 289ESR oublie-/kniepertjes ijzer
De Cloer 289ESR oublie-/kniepertjes ijzer maakt huiddunne oubliewafels. Deze kan je kort na het bakken in een punt oprollen om het als ijshoorntje te serveren. In vergelijking met andere oubliewafel-automaten is dit apparaat erg goed bestand tegen inbranden van gekarameliseerd suiker, door een extra antikleeflaag. Daarnaast is hij voorzien van een gepantserd snoer wat draadbreuken voorkomt.
- Huiddunne en knapperige kniepertjes
- Extra zware bakplaten (2,5 KG)
- Bakplaten met 2 componenten antikleeflaag
- Bakoppervlak 15 cm
- Eenvoudig reinigen/schoonmaken
- Handige vetopvang ril
- Optisch eindsignaal
- Ruimtebesparende opbergmogelijkheid
- Traploze temperatuurregeling
- Vermogen 800 Watt / 230 Volt
In Drenthe (knieperties, iezerkoekies), Groningen (kniepertjes, kniepkoukies), Twente (knieperkes), en de Achterhoek worden in hetzelfde apparaat knijpkoekjes gemaakt, een echte oud & nieuw traditie. In december worden de knijpkoekjes plat gepresenteerd en na nieuwjaar als rolletje, wat symbool staat voor het nieuwe jaar dat zich nog moet ontvouwen. Het zijn echter wel verschillende koekjes, met verschillende recepten. Het platte koekje wordt gemaakt met een deeg, op smaak gemaakt met suiker en kaneel, het oublie-deeg is wat vlakker van smaak en dunner. De rolletjes worden bereid met een vloeibaar beslag dat in het ijzer wordt gegoten.